FILETTI DI MERLUZZO AL PROFUMO DI SEDANO E OLIVE VERDI

FILETTI DI MERLUZZO un secondo semplice e veloce in padella e tanto gustoso.
Noi mamme andiamo sempre di corsa e questo secondo si propone come salvacena o perfetto per un pranzo leggero e buonissimo………
Questa ricetta la dovete assolutamente provare, ha un sapore unico … e farete un figurone anche con ospiti improvvisi
In pochi minuti realizzerete un secondo di una bonta’ travolgente.
Se dovesse rimanere puo’ essere tranquillamente conservato in frigo e consumato il giorno dopo!
E’ una di quelle classiche ricette per le quali non potete fare a meno di fare la scarpetta magari pulire il piatto leccandovi le dita!
Ma ora seguitemi e vi faccio vedere come si fa!!!!!!

INGREDIENTI
500 GR. filetto di merluzzo ( anche congelato va benissmo)
2 cucchiai passata pomodoro
olio evo
sale
pepe
1 spicchio aglio
1 ciuffo di sedano
10/12 olive denocciolate bianche
1 cucchiaio di farina

PROCEDIMENTO
Prendere una teglia antiaderente di medie dimensioni, aggiungere olio e uno spicchio aglio.
Unire il ciuffo di sedano tritato finemente e 2 cucchiai di passata pomodoro; salare e pepare.
Cuocere x pochi minuti e se necessario allungare con dell’acqua calda .
Mettere il pesce e spolverare con un po’ di farina.
Lasciare cuocere a fuoco basso per qualche minuto fino ad ottenere una leggera cremina.
A cottura quasi ultimata aggiungere le olive denocciolate.
Aggiustare di sale se necessario.

DIFFICOLTA’: Bassa
TEMPO DI COTTURA: 10/15 min.
PORZIONI :4 Persone